Gelatina - Informações

Sobremesa doce e gelatinosa. Nessa página você tem acesso a todas as informações sobre Gelatina, como indicações de uso, contraindicações, efeitos colaterais, informações químicas, preço, história, origem, efeitos e outros. 

Índice de Conteúdo
- Informações
- História
- Indicações
- Efeitos Colaterais
- Contra Indicações
- Como Usar
- Média de Preço
- Outras Substâncias
- FAQ

Informações Básicas do Gelatina

Veja abaixo todos os detalhes e informações sobre Gelatina:

  • Nome: Gelatina
  • Nome em Inglês: Gelatin
  • Nome Genérico:
  • Tipo: Gelatin, unspecified Gelatina Gelatine
  • Fórmula Química:

Informações Avançadas:

  • Nome Químico: Gelatin
  • Fórmula Molecular: (C6H10O5)n
  • Peso Molecular: Variável
  • Classe Terapêutica: Suplemento Alimentar
  • Mecanismo de Ação: Atua como agente gelificante e estabilizante
  • Forma de Administração: Oral, tópica, entre outras

Gelatina - História, Descoberta e Origem

A gelatina é um alimento muito popular e presente em diversas sobremesas, mas você sabe como ela surgiu e qual sua origem?

A história da gelatina começa há milhares de anos, quando os povos antigos já utilizavam o colágeno, substância presente nos ossos, cartilagens e tendões de animais, para produzir alimentos e medicamentos. Porém, foi apenas no século XVII que a gelatina como conhecemos hoje foi descoberta.

O químico francês Denis Papin foi o responsável por essa descoberta. Ele percebeu que, ao cozinhar caldo de ossos de animais, ele se solidificava quando esfriava. A partir dessa observação, ele desenvolveu um método de extração do colágeno dos ossos, que depois era purificado e transformado em gelatina.

No início, a gelatina era utilizada principalmente como um alimento nutritivo e de fácil digestão para pessoas doentes e idosas. Porém, com o passar do tempo, ela foi ganhando popularidade e passou a ser utilizada em diversas receitas de sobremesas, como mousses, pudins, gelatinas coloridas, entre outras.

Hoje em dia, a gelatina é produzida em larga escala e pode ser encontrada em diversos formatos, como pó, folhas e cápsulas. Além disso, existem também variações do produto, como a gelatina vegetal, feita a partir de algas marinhas, que é uma opção para vegetarianos e veganos.

Apesar de ser utilizada principalmente na culinária, a gelatina também tem outras aplicações, como na indústria farmacêutica e na fabricação de cosméticos. Ela é uma fonte de proteína e contém aminoácidos essenciais, sendo benéfica para a saúde da pele, cabelos, unhas e articulações.

Em resumo, a gelatina é um alimento versátil e com uma história interessante. Ela teve sua origem na antiguidade e, com o passar dos anos, foi se aprimorando e se tornando um ingrediente indispensável na cozinha e na vida de muitas pessoas.

Indicações de uso - Gelatina

Veja abaixo em quais ocasiões é recomendado o uso de Gelatina:

  • É um doce de consistência gelatinosa, feito a partir de gelatina em pó, água e açúcar;
  • Pode ser consumida como sobremesa ou utilizada em receitas de doces e sobremesas;
  • Existem diversos sabores disponíveis, como morango, limão, uva, entre outros;
  • É uma opção de sobremesa leve e refrescante;
  • Pode ser uma alternativa para quem procura uma sobremesa sem lactose ou glúten;
  • Pode ser utilizada em receitas de doces, como mousses e tortas;
  • É uma boa fonte de colágeno, que ajuda a fortalecer unhas, cabelos e pele;
  • É uma opção de sobremesa econômica e fácil de preparar;
  • Pode ser uma alternativa saudável para saciar a vontade de doces;
  • É uma sobremesa versátil, podendo ser combinada com frutas, caldas e outros ingredientes;
  • Pode ser uma opção de sobremesa para crianças, pois é colorida e atrativa.

Efeitos Colaterais - Gelatina

Veja abaixo alguns efeitos colaterais do Gelatina

  • Desconforto gástrico
  • Náuseas
  • Vômitos
  • Diarreia
  • Reações alérgicas (coceira, vermelhidão na pele)
  • Dor de cabeça
  • Tontura
  • Alterações na pressão arterial
  • Distúrbios no sistema nervoso central (irritabilidade, insônia, ansiedade)
  • Desidratação

Vale lembrar que os efeitos colaterais do Gelatina não significa necessariamente que você vai sentir esses sintomas. Em casos raros alguns sintomas podem aparecer,

ContraIndicações - Gelatina?

  • Não deve ser consumida por pessoas que possuem alergia a gelatina ou seus componentes;
  • Não é recomendada para pessoas com problemas renais, pois pode sobrecarregar os rins;
  • Pode causar desconforto gastrointestinal em pessoas com sensibilidade digestiva;
  • Não é recomendada para pessoas com diabetes, pois pode conter açúcar em sua composição;
  • Pode conter corantes e aromatizantes artificiais, que podem ser prejudiciais à saúde em excesso;
  • Não é indicada para crianças menores de 2 anos, devido ao risco de engasgo;
  • Pode causar efeitos colaterais em pessoas que estão tomando medicamentos específicos, como anticoagulantes;
  • Não é recomendada para pessoas que estão em processo de recuperação de cirurgias, pois pode dificultar a cicatrização;
  • Pode conter altos níveis de sódio, o que pode ser prejudicial para pessoas com pressão alta ou problemas cardíacos;
  • Pode causar reações alérgicas em pessoas sensíveis a outros ingredientes presentes na gelatina, como frutas e corantes.

Como Usar Gelatina

Para fazer gelatina, basta dissolver o pó de gelatina em água fervente e mexer bem. Em seguida, adicione água fria e mexa novamente. Deixe a gelatina endurecer na geladeira por algumas horas antes de servir.

Média de Preço do Gelatina - Quanto Custa?

Abaixo temos uma lista com a média de preço do Gelatina em diferentes países, levando em consideração que esse valor pode estar bem diferente da realidade, com uma margem de erro de 50% a 100% mais caro ou mais barato.

  • Brazil - R$ 2,50
  • EUA - $1.50
  • Euro - €1,20

Os preços do Gelatina podem ter diferenças gritantes de um país para o outro, dependendo da sua política de preços e volatilidade. Essa lista de preço é apenas para dar uma noção se o produto é caro ou barato na sua região.


FAQ - Perguntas e Respostas

O que é Gelatina?

Sobremesa doce e gelatinosa.

As informações do Gelatina são verdadeiras?

As informações sobre o medicamento contidas nessa página podem não refletir total realidade, visto que pesquisas são atualizadas constantemente e informações podem divergir de diferentes bancos de dados, por esse motivo recomendamos consultar sempre a bula do medicamento e utilizar apenas com auxilio médico.

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